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肉料理

  • ~500円以下

豚肉のカレー炒め

スパイシーな豚肉とこんにゃくに食が進みます。カレー粉を使えば料理の幅も広がりますね。

25 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約495円
塩分
1.1g
カロリー
130kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

豚肉切り落とし…150g
板こんにゃく…1枚
にら…1束
サラダ油…大さじ1
カレー粉…小さじ1
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1と1/2
砂糖…小さじ1

つくり方

(1)豚肉はひと口大に切る。こんにゃくは小さめにちぎり、にらは4cm長さに切る。

(2)フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、こんにゃくを加えて炒め、カレー粉を振り入れたら、カレー粉の香りが出るまでしっかり炒めましょう。

(3)にらを加えさっと炒め、酒・しょうゆ・砂糖で調味する。

食で健康づくり

にらなどの緑黄色野菜は油で炒めると、βーカロチンが脂溶性なので吸収率がよくなります。

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