豚肉のカレー炒め
スパイシーな豚肉とこんにゃくに食が進みます。カレー粉を使えば料理の幅も広がりますね。
調理時間： 10分
材料費： 約495円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 130kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
豚肉切り落とし…150g
板こんにゃく…1枚
にら…1束
サラダ油…大さじ1
カレー粉…小さじ1
酒…大さじ2
しょうゆ…大さじ1と1/2
砂糖…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豚肉はひと口大に切る。こんにゃくは小さめにちぎり、にらは4cm長さに切る。
(2)フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、こんにゃくを加えて炒め、カレー粉を振り入れたら、カレー粉の香りが出るまでしっかり炒めましょう。
(3)にらを加えさっと炒め、酒・しょうゆ・砂糖で調味する。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...130kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
にらなどの緑黄色野菜は油で炒めると、βーカロチンが脂溶性なので吸収率がよくなります。
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