鶏肉のデミグラスソース煮
おいしく仕上げるコツは鶏肉を先に色よく焼くこと。香味や艶が豊かに増して野菜やソースと調和します。
調理時間： 50分
材料費： 約2000円
塩分： 2.6g （1人前あたり）
カロリー： 550kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
とり肉骨付きぶつ切り…500g
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1と1/2
サラダ油…大さじ1
ベーコン…2枚
たまねぎ（大）…1コ
にんじん…1本
セロリ…1本
ブラウンマッシュルーム…1パック
スナップえんどう…8本
にんにく…1かけ
バター…30g
＜調味料＞
デミグラスソース…1缶（285g）
水…300ml
ケチャップ…大さじ1
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
セロリの葉（みじん切り）…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)とり肉に塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、両面を色よく焼く。
(2)ベーコンは1cm幅、たまねぎはくし型、にんじんは1cmの輪切りにする。セロリは乱切り、マッシュルームは半分に切る。
(3)スナップえんどうをゆで、にんにくはみじん切りにする。
(4)鍋にバター・にんにくを入れて香りが出るまで炒め、ベーコンと(2)の野菜を加えて炒める。
(5)(4)にとり肉と調味料を加えて中火で約30分煮込み、(3)のスナップえんどうを加えさっと煮る。器に盛り、セロリの葉のみじん切りを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...550kcal
- 塩分...2.6g
食で健康づくり
マッシュルームは低温に強いホワイト種と少し固めのブラウン種があり、栄養価に変わりないので料理によって選んでください。
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