
ぶりの中華サラダ
年末年始のホームパーティーにぴったりの鮮やかなサラダは中華風のドレッシングとわかめが名脇役。

- 25分

- 約720円

- 1.9g

- 150kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(4人分)
ぶり(生食用・短冊)… 150g
水菜… 1/2袋(100g)
だいこん…5cm
にんじん…4cm
塩わかめ…20g
<ドレッシング>
酢…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
ごま油…小さじ2
すりごま(白)…大さじ1

みずな


●標高600mの高原の冷涼な気候を生かして栽培しています。
●1991年から農薬や化学肥料を使わずに、堆肥でしっかり土づくりをして栽培しています。
●JAS法に基づく「有機農産物」の認証を取得しています。
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(1)ぶりは薄いそぎ切りにする。水菜は4cm長さに切り、だいこん・にんじんもせん切りにする。塩わかめはたっぷりの水で塩ぬきして、水気を切ってからひと口大に切る。※塩ぬきは戻し過ぎに注意。
(2)〈ドレッシング〉を合わせる。
(3)器に(1)を盛り、〈ドレッシング〉をかける。

“寒ぶり”は脂がのって一番おいしい時期です。野菜たっぷりで栄養バランスもいいですね。


