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魚料理

ぶりの中華サラダ

年末年始のホームパーティーにぴったりの鮮やかなサラダは中華風のドレッシングとわかめが名脇役。

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約720円
塩分
1.9g
カロリー
150kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ぶり(生食用・短冊)… 150g
水菜… 1/2袋(100g)
だいこん…5cm
にんじん…4cm
塩わかめ…20g

<ドレッシング>
酢…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
ごま油…小さじ2
すりごま(白)…大さじ1

つくり方

(1)ぶりは薄いそぎ切りにする。水菜は4cm長さに切り、だいこん・にんじんもせん切りにする。塩わかめはたっぷりの水で塩ぬきして、水気を切ってからひと口大に切る。※塩ぬきは戻し過ぎに注意。

(2)〈ドレッシング〉を合わせる。

(3)器に(1)を盛り、〈ドレッシング〉をかける。

食で健康づくり

“寒ぶり”は脂がのって一番おいしい時期です。野菜たっぷりで栄養バランスもいいですね。

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