えびとほうれん草のグラタン
手作りのあつあつグラタンでハートもあったか、いつもは苦手なほうれん草も笑顔で食べられそう。
調理時間： 30分
材料費： 約1240円
塩分： 1.6g （1人前あたり）
カロリー： 300kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
えび…200g
塩…少々
こしょう…少々
ほうれん草…1束
たまねぎ…1/2コ
ぶなしめじ（小）…1袋
バター…30g
小麦粉…大さじ4
牛乳…2と1/2カップ
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
ミックスチーズ…80g
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)えびは殻と背わたを除き、2～3つに切り塩・こしょうをする。ほうれん草はゆでて水にとり、3～4cmに切る。たまねぎは薄切りにする。しめじは半分の長さに切り、ほぐす。
(2)フライパンにバターを溶かし、たまねぎを透き通るまで炒める。えび・しめじを加えさっと炒め、小麦粉をふり入れ、焦がさないように気をつけてしっかり炒めて火を通す。
(3)牛乳を加え塩・こしょうで調味し、とろみがつくまで混ぜながら煮る。ほうれん草を混ぜて火を止める。
(4)耐熱容器に入れチーズを散らし、オーブントースターで7～8分、表面に焼き色がつくまで焼く。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...300kcal
- 塩分...1.6g
食で健康づくり
牛乳・チーズなどの乳製品はカルシウムの吸収率が良く、丈夫な骨作りに有効な食品です。
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