鶏の照り焼きピリ辛甘酢風味
鶏肉をじっくり焼いて香りと旨みを引き出して。ビールのお供にも喜ばれる食欲をそそる一品です。
3
- 20分
- 約750円
- 1.3ｇ
- 260kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
とり肉もも（大）…1枚（350g）
こしょう…少々
かたくり粉…大さじ2
サラダ油…大さじ1
レタス…1／2玉
＜調味料＞
砂糖…大さじ1と1／2
しょうゆ…大さじ1と1／2
酢…大さじ1と1／2
酒…大さじ2
豆板醤…小さじ1／2～1
にんにく（すりおろし）…1かけ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1)とり肉はひと口大のそぎ切りにし、こしょうをふる。レタスは水気をしっかりきってせん切りにする。〈調味料〉を混ぜ合わせる。
(2)とり肉にかたくり粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面を色よく焼く。フライ返しで時々押さえながら、しっかりと火を通す。余分な脂をふき取り、〈調味料〉を入れてからめる。
(3)器にレタスを敷き、(2)を盛る。
とり肉ももは肉質がしっかりしていてジューシー、旨みが強い部位です。
