きのこの天ぷら
秋の味覚をサクッと揚げて塩と山椒で粋な味に。エリンギと大葉が相性抜群、お酒の肴にもどうぞ。
調理時間： 20分
材料費： 約350円
塩分： 0.8g （1人前あたり）
カロリー： 240kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
ぶなしめじ（小）…1パック
まいたけ…1パック
エリンギ…1／2パック
大葉…4枚
天ぷら粉…大さじ1
＜衣＞
天ぷら粉…1／2カップ
水…1／2カップ弱
揚げ油
＜山椒塩＞
塩…小さじ1
粉山椒…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)しめじ・まいたけは大きくほぐし、エリンギは縦に切る。天ぷら粉大さじ1をまぶし、大葉の閉じ目に〈衣〉を少しつけて、エリンギの軸に大葉を巻く。
(2)冷水でといた〈衣〉をつけ、中温の油で揚げる。
(3)器に盛り〈山椒塩〉を添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...240kcal
- 塩分...0.8g
食で健康づくり
てんぷら粉にはベーキングパウダーなどが配合されており、ベーキングパウダーの炭酸ガスが加熱時にぬけてカラッと揚がります。
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