さんま寿司
旬のさんまと香味野菜がすし飯と相性抜群。食欲をそそって夏の疲れを癒してくれます。
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- 20分
- 約1165円
- 2.8ｇ
- 430kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
米…2カップ
水…2と1／4カップ
＜合わせ酢＞
酢…大さじ3
砂糖…大さじ2
塩…小さじ1
しょうが…1かけ
大葉…5枚
みょうが…2コ
さんま（刺し身用）…2～3パック
しょうゆ…大さじ1と1／2
酒…大さじ1
しょうが（すりおろし）…1かけ
青ねぎ（細）…4本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1)米は洗って30分以上浸水して炊く。炊き上がったらすぐ〈合わせ酢〉を混ぜ、冷ます。
(2)さんまは、しょうゆ・酒・しょうがに漬ける。
(3)しょうが・大葉・みょうがはせん切りにし、よく冷ましたすし飯に混ぜる。
(4)(3)のすし飯に(2)を盛り、斜め細切りにした青ねぎを散らす。
さんまに含まれる不飽和脂肪酸のEPA・DHAはコレステロール・中性脂肪を減少させる効果があるといわれています。
