いかとにんにくの芽の塩炒め
いかやにんにくの芽の高い香りや歯ごたえが食欲をそそりお酒にもよく合う夏の美味です。
調理時間： 25分
材料費： 約520円
塩分： 0.9g （1人前あたり）
カロリー： 170kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
するめいか…1杯（200g）
酒…小さじ2
塩…少々
かたくり粉…大さじ1/2
白ねぎ…1本
にんにくの芽…1束
油…大さじ2
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/2
酒…大さじ2
ごま油…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)いかはワタと軟骨を取り出し水洗いをして水分をふきとり、皮をむく。むきにくいときはペーパーやふきんを使い、こするようにする。胴は1.5cm幅の短冊、足は1本ずつ5～6cm長さに切り、酒、塩をして、かたくり粉をまぶす。
(2)白ねぎは5mm幅の斜め切り、にんにくの芽は4cm長さに切る。
(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のいかをさっと炒め取り出す。油大さじ1を足し、白ねぎ・にんにくの芽を炒める。いかを戻し入れ調味料を加え、仕上げにごま油を回し入れる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...170kcal
- 塩分...0.9g
食で健康づくり
するめいかは夏から秋が旬です。良質のたんぱく質で脂質が少ない食材です。
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