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肉料理

唐揚げゆずこしょう風味

ひと手間加えるだけでいつもの唐揚げが大人味に。 ゆずこしょうの際立つ香りが食欲をそそります。

13 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約875円
塩分
1.4g
カロリー
370kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

鶏肉もも…2枚
ゆずこしょう…大さじ1と1/2
酒…大さじ1/2
片栗粉…大さじ3
じゃがいも…2コ
ピーマン…4コ

揚げ油

つくり方

(1)鶏肉はひと口大に切り、切れ目にゆずこしょうと酒を混ぜ合わせて塗る。じゃがいも・ピーマンは大きめの乱切りにする。

(2)野菜を素揚げにする。鶏肉に片栗粉をまぶし、中温の油(165℃)で2~3回に分けてカラリと揚げる。

(3)(2)を器に盛る。

食で健康づくり

ゆずこしょうは、ゆずの皮・唐辛子・塩等を混ぜ合わせた調味料です。

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