ハヤシライス
即席ルウを使わないホームメイドのハヤシライス。 懐かしくてほっとする手づくりならではの味わいです。
調理時間： 30分
材料費： 約1700円
塩分： 2.1g （1人前あたり）
カロリー： 780kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
牛肉切り落とし…300g
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1
たまねぎ…2コ
エリンギ…1パック
にんにく…1かけ
バター…20g
赤ワイン…1/2カップ
〈A〉
水…1カップ
野菜ジュース…1缶（190g）
チキンコンソメ…1コ
しょうゆ…大さじ1/2
ローリエ…1枚
バター…10g
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
ごはん…4皿分
パセリ（みじん切り）…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）牛肉は塩・こしょうをして小麦粉をまぶす。たまねぎ・エリンギ・にんにくは薄切りにする。
（2）厚手の鍋にバター10gとにんにくを熱し、たまねぎをよく炒める。
（3）（2）の鍋にバター10gを加え、牛肉はこんがり色がつくまで炒め、エリンギを入れさらに炒め、赤ワインを注ぎ煮立てる。〈A〉を加え約15分煮てバター・塩・こしょうで調味する。
（4）皿にご飯と（3）を盛り、パセリをふる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...780kcal
- 塩分...2.1g
食で健康づくり
野菜ジュースはトマトベースなので、料理にもぴったり、野菜不足が気になる時に飲むのもいいですね。
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