中華風ステーキ
まったりコクのあるソースが決めての中華風ステーキ、野菜もたっぷり入って一皿でボリューム満点です。
調理時間： 20分
材料費： 約4050円
塩分： 2g （1人前あたり）
カロリー： 530kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・牛肉ステーキ用…４枚
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・油…大さじ１
・にんにく…１かけ
・チンゲン菜…1/2袋
・エリンギ…１パック
・パプリカ（赤）…1/2コ
・油…大さじ１
・塩…少々
＜ソース＞
・オイスターソース…大さじ１
・しょうゆ…小さじ１
・鶏がらスープ…小さじ1/4
・豆板醤…小さじ1/3
・砂糖…小さじ3/4
・水…3/4カップ
・ごま油…小さじ１
・いりごま（白）…小さじ１
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)ステーキ肉は包丁の先で、筋の流れに垂直に筋切りをして、塩・こしょうをふる。にんにくは薄切りにする。フライパンに油とにんにくを入れ、香りが出たら肉の両面を焼く。
(2)チンゲン菜は根元から切れ目を入れてたて４～６つに切る。エリンギはたてに手でさく。パプリカは１センチ幅に切る。油に塩を入れ、野菜がしんなりするまで炒める。
(3)鍋に＜ソース＞の調味料を入れてトロリとするまで煮立てる。
(4)肉を食べやすく切り器に盛る。(2)の野菜を添え＜ソース＞をかけ、ごまをふる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...530kcal
- 塩分...2g
食で健康づくり
ステーキ肉は、焼く３０分前に室温に戻してから調理しましょう。
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