伊予柑のロールケーキ
サクッと焼いた生地にクリームと伊予柑がたっぷり、手作りのロールケーキは人気のスイーツ。
調理時間： 60分
材料費： 約700円
塩分： 1.1g （1本分）
カロリー： 1900kcal （1本分）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・小麦粉…６０ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・たまご…３コ
・砂糖…６０ｇ
・バニラエッセンス…少々
・牛乳…大さじ１
・サラダ油…大さじ１
＜シロップ＞
・水…大さじ２
・砂糖…大さじ1/2
・オレンジキュラソー…大さじ１
・生クリーム…２００ｍｌ
・砂糖…大さじ１
・伊予柑…１コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)小麦粉にベーキングパウダーを加えてふるう。天板にクッキングシートを敷く。
(2)ボウルにたまごを割りほぐし砂糖を加えてしっかり泡立てる。
(3)(2)に(1)の粉をふるい入れ、軽く混ぜ、エッセンス・牛乳・サラダ油を加えさっくり混ぜる。天板に流し入れ、１８０℃に予熱したオーブンで約１０分焼く。
(4)生クリームに砂糖を加え泡立てる。伊予柑は皮をむき薄皮と種を除く。
(5)(3)のケーキの紙をはずし＜シロップ＞をまんべんなく塗る。手前は狭く、巻き終わりは広い間隔でケーキに包丁で切り目を入れて、巻き終わり部分は斜めに切り落とす。冷めてから生クリームをのばし（手前を多めに）、伊予柑をのせて底紙と一緒に巻く。巻き終わりを下にして冷蔵庫で冷やす。
栄養（1本分）
- カロリー...1900kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
伊予柑は山口県が原産地。みかんとオレンジの雑種で、果汁が多く甘みが強くて香りが良いのが特徴です。
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