コープCooking > おやつ > ケーキ > 伊予柑のロールケーキ

おやつ

伊予柑のロールケーキ

サクッと焼いた生地にクリームと伊予柑がたっぷり、手作りのロールケーキは人気のスイーツ。

0 つくったよ
調理時間
60分
材料費
約700円
塩分
1.1g
カロリー
1900kcal

(1本分)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・小麦粉…60g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2

・たまご…3コ
・砂糖…60g
・バニラエッセンス…少々
・牛乳…大さじ1
・サラダ油…大さじ1

<シロップ>
・水…大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・オレンジキュラソー…大さじ1

・生クリーム…200ml
・砂糖…大さじ1

・伊予柑…1コ

つくり方

(1)小麦粉にベーキングパウダーを加えてふるう。天板にクッキングシートを敷く。

(2)ボウルにたまごを割りほぐし砂糖を加えてしっかり泡立てる。

(3)(2)に(1)の粉をふるい入れ、軽く混ぜ、エッセンス・牛乳・サラダ油を加えさっくり混ぜる。天板に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで約10分焼く。

(4)生クリームに砂糖を加え泡立てる。伊予柑は皮をむき薄皮と種を除く。

(5)(3)のケーキの紙をはずし<シロップ>をまんべんなく塗る。手前は狭く、巻き終わりは広い間隔でケーキに包丁で切り目を入れて、巻き終わり部分は斜めに切り落とす。冷めてから生クリームをのばし(手前を多めに)、伊予柑をのせて底紙と一緒に巻く。巻き終わりを下にして冷蔵庫で冷やす。

食で健康づくり

伊予柑は山口県が原産地。みかんとオレンジの雑種で、果汁が多く甘みが強くて香りが良いのが特徴です。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ