豚肉と大根の煮物
豚肉と大根の温もりが寒さを吹き飛ばします。だしの香りが野菜の食感をひきたてます。
調理時間： 30分
材料費： 約525円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 140kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉切り落とし…１５０ｇ
・だいこん…1/3本（４００ｇ）
・にんじん…１本
・小松菜…1/2束
・しょうが…１かけ
・水…２と1/2カップ
・砂糖…大さじ１
・しょうゆ…大さじ１と1/2
・みりん…大さじ１
・酒…大さじ１
・塩…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豚肉の大きいものは食べやすく切る。だいこん・にんじんは縦４つに割ってから乱切り、小松菜は４センチ長さに切る。しょうがはせん切りにする。
※にんじんはだいこんより小さく切りましょう
(2)鍋に水・調味料・しょうが・だいこん・にんじんを入れる。沸騰後、中弱火で約１５分煮て、豚肉を入れ５分煮る。小松菜を加え、色よく煮て火を止める。
※根菜は水から煮ましょう
栄養（1人前あたり）
- カロリー...140kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
大根はたくさん食べても食あたりしないといわれています。このことからいくら頑張っても売れない（当たらない）役者のことを「大根役者」というようになったそうです。
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