細巻き（二種）
いつもの納豆やまぐろもひと手間でごちそうに、子供でも食べやすいからパーティでも大活躍。
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- 25分
- 約800円
- 13ｇ
- 1500kcal
(全量あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(10本分)
・米…２カップ
・水…２と1/4カップ
＜合わせ酢＞
・酢…大さじ３
・砂糖…大さじ２
・塩…小さじ１
＜Ａ＞
・まぐろ（刺身用）…１００ｇ
・しょうゆ…小さじ１
・青ねぎ（細）…５０ｇ
＜Ｂ＞
・たくあん…４～５センチ
・ひきわり納豆…１パック
・焼きのり（全形）…５枚
・しょうゆ…適宜
・練りわさび…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1)米は分量の水に３０分以上浸し炊く。＜合わせ酢＞を混ぜてすし飯を作り冷ます。
(2)まぐろは１センチ角の棒状に切り、しょうゆをかける。青ねぎはのりの幅に切る。たくあんは細切りにする。納豆は添付の＜たれ＞を混ぜる。焼きのりは長い辺を半分に切る。
(3)巻きすに半分に切ったのりを置き、すし飯を広げて＜Ａ＞の具材をのせて５本巻く。同様に＜Ｂ＞の具材をのせて５本巻く。
※のりだけの部分を１．５～２センチ残してすし飯を薄く均一に広げましょう。
納豆にはたんぱく質をアミノ酸に分解する酵素や、でんぷんを分解するアミラーゼなどの酵素が含まれています。
