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肉料理

牛肉とキムチのすき煮

ピリッと引き締まった味が若い人に人気のすき焼き風、野菜や豆腐もたくさん食べられて体も温まります。

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調理時間
20分
材料費
約2050円
塩分
2.8g
カロリー
360kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉肩ロース薄切り…200g
・牛脂…1コ
・焼きとうふ…1丁
・白菜キムチ…200~300g
・ぶなしめじ(小)…1袋
・糸こんにゃく…1袋

・砂糖…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・みりん…大さじ1

・水…1/2カップ

・たまご…2コ

つくり方

(1)牛肉・焼きとうふは食べやすく切る。ぶなしめじは小房に分け、糸こんにゃくも水洗いして切る。

(2)すき焼き鍋を中火にかけ、牛脂を溶かし牛肉の両面をさっと焼き、調味料をふりかける。材料と水を加え、ふたをして7~8分煮る。

※キムチは漬け汁も一緒に入れて下さい。

(3)(2)を軽く混ぜ合わせ、溶きたまごを外からうずを巻くように中に向かって流し入れ、半熟になったら火を止める。

食で健康づくり

糸こんにゃくの主成分は、水と多糖類のグルコマンナンで、低カロリーです

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