野菜の甘酢漬け
しょうが味でさわやかさをプラス、サラダ感覚でパリパリいただきましょう。
調理時間： 60分
材料費： 約200円
塩分： 2.8g （1人前あたり）
カロリー： 65kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・きゃべつ…300g
・きゅうり…1本
・セロリ…1本
・にんじん…・100g
・塩…小さじ2
・しょうが…5g
＜甘酢＞
・砂糖…大さじ3
・酢…1/2カップ
・赤とうがらし…2本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) きゃべつは5センチ角、きゅうり・セロリ・にんじんは食べやすい大きさの乱切りにする。
(2) しょうがはせん切りにする。
(3) (1)に塩をして、しんなりするまでおく。
(4) 甘酢を鍋に入れて温め、砂糖がとけたら冷ます。
(5) ポリ袋に軽く水気をきった(3)と(4)の甘酢・しょうがを入れ、空気を抜いて2～3時間おく。
※一晩おくと、味がなじんでおいしい。冷蔵庫で3～4日もちます。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...65kcal
- 塩分...2.8g
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