ピーマン入り鶏そぼろ
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(1回分)
鶏肉むねミンチ…15g
ピーマン（種・ワタをとったもの）…5g
にんじん…5g
水…1／4カップ
しょうゆ…1～2滴
水溶き片栗粉…少々
(1)ピーマン・にんじんは粗みじん切りにし、ゆでる。
(2)小鍋にミンチ・①・水を入れ、混ぜながら煮る。
(3)しょうゆを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
火をつける前に混ぜると、細かいそぼろになります。
ご飯や麺類にのせても美味しいです。
まとめて作って、冷凍しておくと便利です。
大人用には、しょうがを加えたり、ピリ辛味にしたりアレンジできます。
