たまねぎの豆腐ハンバーグ
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(3コ分)
たまねぎ…1/8コ
鶏肉ミンチ…40g
塩…少々
絹豆腐…20g
おつゆ麩（ちぎる）…1コ
グリンピース…大さじ1
にんじん…10g
油…小さじ1
(1)たまねぎはみじん切りにする。にんじんはみじん切りにしてゆでる。グリンピースはさっとゆで、薄皮を取る。
(2)ミンチに塩・豆腐・麩・①を加えてよく練り、3コに丸く形作る。
(3)フライパンに油を熱し、②の両面を焼く。
麩はつなぎになります。そのまま手で砕きましょう。
蓋をして、弱火で中までしっかり火を通しましょう。
多めに作って、冷凍してもいいですよ。
大人の方は、鶏肉ミンチは豚肉や合挽きでも。麩の代わりにパン粉でもいいです。大きく作って、ソースをかけたり、煮込みハンバーグにしてもいいですね。
