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離乳食

  • カミカミ期

鯛のオニオンスープ

0 つくったよ

材料

(1回分)

たまねぎ…1/8コ
鯛(刺身用)…1切(10g)
ミニトマト(湯むきする)…1コ
小松菜(葉先)…1枚
だし…1/2カップ
しょうゆ…数滴
水溶き片栗粉…少量

つくり方

(1)たまねぎは2cm長さの薄切り、ミニトマトは1cm角に切る。

(2)小松菜はゆでて刻む。鯛もさっとゆでる。

(3)たまねぎはだしで約5分煮る。鯛を加えさらに5分煮て、身をほぐす。

(4)ミニトマト・小松菜の葉を加え、しょうゆをたらし、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ポイント

鯛はさっとゆでると、臭みが消えます。
ミニトマトは皮に少し切り目を入れて、沸騰した湯にさっと入れ冷水に取ると、簡単に皮が剥けます。
大人の方は、鯛の切り身をさっと焼き、春野菜を加え白ワインで蒸してアクアパッツァ風に。

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