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離乳食

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ズッキーニと鮭のとろみ煮

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材料

(1回分)

ズッキーニ…30g
生鮭…1/4切
にんじん…10g
だし…1/2カップ
水溶き片栗粉…小さじ1/2

つくり方

(1)皮をむき、水にさらしてアク抜きをしたズッキーニとにんじんをみじん切りにする。

(2)鮭は茹でて、皮と骨を除きほぐす。

(3)小鍋にだしと①を入れ、柔らかくなったら、②を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

ポイント

たらでもできます。
焦がさないように焼いた鮭をほぐして入れてもよいでしょう。
大人用には、鮭にズッキーニやにんじん・キノコ類などをのせてフライパンで蒸し煮にするといいでしょう。

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