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離乳食

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なんきんの豆腐ソース

1 つくったよ

材料

(1回分)

なんきん(皮なし)…20g
絹とうふ…20g
しらす干し…5g

つくり方

(1)なんきんはさっと水にくぐらし、ラップをして電子レンジ(500W)で約40秒加熱し、つぶす。

(2)豆腐は電子レンジ(500W)で約30秒加熱し、つぶす。

(3)しらすは熱湯で約1分ゆで、細かく刻む。

(4)①に②・③をのせる。

ポイント

なんきんがほくほくして食べにくい場合でも豆腐ソースを混ぜながらあげると食べやすくなります。
しらすは色々と種類がありますが、「しらす干し」や「釜あげしらす」がやわらかいので、離乳食に向いています。塩分が含まれているので、ゆでてから使用しましょう。
大人用には、つぶした豆腐にマヨネーズ・すりごま・しょうゆを加えます。ゆでた野菜によく合うソースになります。

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