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離乳食

  • カミカミ期

白身魚とはくさいのクリーム煮

0 つくったよ

材料

(1回分)

白身魚(たら・鯛など)…15g
はくさい(葉)…15g
にんじん…10g
だし…1/2カップ
牛乳…大さじ2
水溶き片栗粉…少々

つくり方

(1)魚はゆでて、骨や皮を取り除く。

(2)はくさいは1.5cm角、にんじんは薄いいちょう切りにする。

(3)だしで①・②を煮る。

(4)にんじんが柔らかくなったら牛乳を入れ、ひと煮立ちさせる。

(5)水溶き片栗粉でとろみをつける。

ポイント

魚は切身でも、お刺身用の柵を使っても便利です。一度ゆでることで、臭みが取れます。
にんじんは薄いいちょう切りにすると、火の通りが早いですよ。
だしは、昆布でもかつおでもいいです。
大人用には、具材をバターで炒め、小麦粉をふり入れ炒め、スープで煮て牛乳を加えてクリームシチューに。たまねぎやきのこ・かぶなどを入れてもおいしいですよ。  

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