さつまいもの炒め煮
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(１回分)
鶏肉ささみ…10g
さつまいも…20g
にんじん…10g
サラダ油…少々
だし汁（かつお）…1/4カップ
(1)ささみは筋を取り、細かく刻む。さつまいもとにんじんは2～3mm厚さのいちょう切りにする。
(2)フライパンに油を熱し①を炒め、だし汁を加えて柔らかくなるまで煮る。
ささみの代わりにしらすやツナでもいいですよ。
大人用には、醤油・砂糖などで調味します。仕上げに、ごまや細ねぎを散らすときれいですよ。
お弁当の一品にも便利ですよ。
