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離乳食

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チンゲン菜のポタージュ

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材料

(1回分)

チンゲン菜(葉の部分)…5g
さつまいも…30g
水…1/4カップ
牛乳…大さじ2

つくり方

(1)チンゲン菜は柔らかくゆでて、みじん切りにする。

(2)さつまいもは皮をむき小さく切って、柔らかくゆでてつぶす。

(3)②に①と水を入れよく混ぜ、少しとろみが出るまで煮て(弱火で約5分)、牛乳を加えひと煮立ちさせる。

ポイント

牛乳の量は、お好みで調整してください。さつまいもの代わりに、じゃがいもやかぼちゃで作ってもいいです。
大人用には、牛乳の量を増やしてコンソメやバターを入れてください。クルトンをのせてもいいですね。

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