そうめんは大人用にゆでたものを取り分け、さらに柔らかくゆでるといいでしょう。
ゆで上がったら、冷水でよくもみ洗いをして、ぬめりを取ります。
大人用には、普通にゆでたそうめんに、豚肉・きゃべつ・にんじん・ねぎなどお好みの具材を入れて、ごま油で炒めたり、しょうゆ・砂糖・酒などで味付けをしてチャンプルーに。