かぶと白身魚のミルク煮
牛乳と白身魚の旨みで、かぶがさらに美味しくいただけます。
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(1回分)
小かぶ…1/4コ(25g)
たまねぎ…10g
白身魚(真鯛やひらめなど)の切身…15g
だし…1/2カップ
牛乳…大さじ2
かぶの葉（ゆでて刻む）…少々
(1)かぶは5mm角、たまねぎはみじん切りにし、だしで煮る。柔らかくなったら、魚を加え煮てほぐす。
(2)牛乳を加え、かぶの葉を加える。
白身魚は刺身用を使うと便利です。
大人用には、小麦粉をまぶした魚と野菜をバターで炒めスープで煮て、牛乳で仕上げてクリーム煮に。
にんじんやきのこなどを加えてもいいですね。
