かぼちゃのババロア
素敵なハロウィンのおやつならママにおまかせ！自然な甘さが収穫祭の豊かさを感じさせてくれそう・・・。
24
- 20分
- 約550円
- 0.4ｇ
- 1400kcal
(全量あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(6コ分)
・かぼちゃ（正味）…２００ｇ
・粉ゼラチン…小さじ２
・水…大さじ２
・牛乳…１カップ
・砂糖…５０ｇ
・生クリーム…1/2カップ
・シナモン…少々
（飾り用）
・生クリーム…1/2カップ
・砂糖…小さじ２
・かぼちゃの皮…少々
牛乳
●生産者は、「きれいな水と空気」に恵まれた熊本県菊池市旭志の酪農家を限定しています。
●牛の糞尿を発酵させて堆肥をつくり、その堆肥を混ぜ込んだ元気な土で飼料を育てています。
●「土づくり、草づくり、牛づくり」という酪農の循環サイクルにのっとって生産しています。
(1)かぼちゃはわた・種を除き、切り分けてから皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで加熱する。スプーンで実をすくい取りつぶす。
(2)粉ゼラチンは分量の水でふやかし、５分以上おく。
(3)鍋に牛乳と砂糖をあたため、(2)を溶かし、(1)・「生クリーム」・「シナモン」を加え混ぜ、器に入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
※器は透明なグラスや小さいかぼちゃでＯＫ
(4)ホイップした生クリームと皮を飾る。
かぼちゃはカロテンを多く含む緑黄色野菜で、ビタミンＣ、Ｅ、カリウムも含むすぐれものです。
