杏仁豆腐
シロップをかけると切り目がくっきり！夏休みにママと作りたい楽しいデザート。
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- 20分
- 約200円
- 0.1ｇ
- 220kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・寒天の粉…1袋(4g)
・水…1カップ
・砂糖…50g
・牛乳…2カップ
・バニラエッセンス…少々
・水…1と1/2カップ
・砂糖…80g
・レモン汁…大さじ1～1と1/2
＜飾り用フルーツ＞
・パインアップル…適宜
・キーウィ…適宜
牛乳
●生産者は、「きれいな水と空気」に恵まれた熊本県菊池市旭志の酪農家を限定しています。
●牛の糞尿を発酵させて堆肥をつくり、その堆肥を混ぜ込んだ元気な土で飼料を育てています。
●「土づくり、草づくり、牛づくり」という酪農の循環サイクルにのっとって生産しています。
(1) 寒天の粉を1カップの水にふり入れ、混ぜて火にかける。沸騰したら砂糖50gを加え、3分煮る。
(2) 温めた牛乳を(1)に加え、火を止める。あら熱をとり、バニラエッセンスを加え、ぬらした器(ガラスのボウルなど)に流し入れ、冷やし固める。
(3) 水1と1/2カップと砂糖を鍋で煮立てる。冷めたらレモン汁を入れ、シロップをつくり、冷蔵庫で冷やす。
(4) 固まった(2)に切り目を入れ、シロップを注ぎ、食べやすい大きさに切ったフルーツを飾る。
※ペティナイフでひし形に切り目を入れる。
※上からそっとシロップを注ぐと切り目がくっきりうかびますよ！
