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  • ~500円以下

アップルケーキ

ちょっと渋めのココア風味と甘酸っぱいりんご味、ハートをキャッチするバレンタインケーキです。

3 つくったよ
調理時間
45分
材料費
約480円
塩分
2.8g
カロリー
1900kcal

(全量あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(12cmハート2コ分)

・りんご…1コ
・薄力粉…85g
・純ココア…大さじ2
・シナモン…小さじ1
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・バター…100g
・砂糖…80g
・たまご…2コ

<A>
・砂糖…40g
・レモン汁…小さじ2
・ブランデー…小さじ2
・直径12センチのハート型…2コ
・塗り用バター…適量
・薄力粉…少々
・粉糖…適量

つくり方

(1)りんごは小さめのいちょう切りにし、<A>をからめて10分おき、ふたをして弱火にかける。水分が出てきたら少し火を強めふたを取り汁気をとばして冷ます。

(2)粉類は合わせてふるう。型にバターを塗り、薄力粉を薄くふり余分な粉をおとす。

(3)ボウルにバターを入れ混ぜる。砂糖を2~3回に分けて加えよく混ぜる。溶き卵を少しずつ入れてすり混ぜる。(2)の粉をふるい入れさっくり混ぜ、(1)を加えて手早く混ぜる。

(4)型に入れ、180℃のオーブンで約30分焼く。

(5)焼き上がったら型から出して完全に冷まし、粉糖をふる。

※ハート型以外の型でもOKですが、大きさにより焼き時間が変わります。中心に竹串をさして確かめましょう。

食で健康づくり

バターにたまごを加えるときは分離しやすいので、たまごは室温にしてから少しずつ加えましょう。

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