ほうれん草の豆乳シチュー
野菜たっぷりの口当たりのやさしいヘルシーな一品、子どもの好きなシチューを豆乳ベースでどうぞ。
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- 20分
- 約950円
- 1.2ｇ
- 260kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・豚肉切りおとし…２００ｇ
・たまねぎ…１コ
・ほうれん草…１束
・油…大さじ１
・小麦粉…大さじ１
・スープ…１と1/2カップ
（チキンコンソメ…１コ）
・ホールコーン（缶）…１缶
・豆乳（無調整）…２カップ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・バター…１０ｇ
(1)豚肉は１センチ幅に切り、たまねぎはうす切りにする。ほうれん草はゆでて３センチ長さに切る。
(2)鍋に油を熱し、豚肉・たまねぎの順によく炒め、小麦粉をふり入れて焦がさないように気をつけて炒める。スープ・コーンを汁ごと加え煮る。
(3)豆乳・ほうれん草を加え、塩・こしょうで調味し、ひと煮立ちさせる。
(4)器に盛り、好みでバターをのせる。
※スープを牛乳に変えるとよりコクが出ます
豆乳は「無調整豆乳」「調整豆乳」「豆乳飲料」に分けられます。用途や好みに応じて選びましょう。
