冬瓜と豚肉の治部煮
透明感のある冬瓜を使った夏らしい煮物、うす味仕立てなのでさっぱりといただけます。
調理時間： 25分
材料費： 約550円
塩分： 0.9g （1人前あたり）
カロリー： 140kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉（切落とし）...150g
・かたくり粉...大さじ１と1/2
・とうがん...500g
・青ねぎ...1本
・だし...2カップ
・砂糖...大さじ1
・うす口しょうゆ...大さじ1
・酒...大さじ2
・みりん...大さじ2
・塩...少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉は大きいものは切り。かたくり粉をまぶし、熱湯でサッとゆでる。
(2) とうがんは皮を厚めにむいて種を取り、4ｃｍ角の2ｃｍ厚さに切り、柔らかくゆでる。（約8分）
(3) 鍋にだしと調味料を煮立て、中火でとうがんを煮る。（約10分）(1) を加えひと煮立ちしたら火を止める。
(4) 皿に盛り、煮汁をはり、青ねぎの小口切りを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...140kcal
- 塩分...0.9g
食で健康づくり
冬瓜は水分が多く利尿作用があります。
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