コープCooking > おやつ > ケーキ > バレンタインチョコケーキ

おやつ

  • バレンタインデー

バレンタインチョコケーキ

ビター&マイルドなガナッシュクリームにトライ!愛の分量もひと味違う素敵な手作りバレンタイン。

6 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約960円
塩分
1.7g
カロリー
2600kcal

(1台あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(1台分)

コープス ふんわりスポンジケーキハート型…1台

<ホイップクリーム>
生クリーム…100ml
砂糖…大さじ1/2

<ガナッシュクリーム>
チョコレート…120g
生クリーム…100ml
バター…30g
洋酒…大さじ1

<デコレーション用>
チョコチップなど…適宜

つくり方

(1)〈ホイップクリーム〉をつくる。生クリームに砂糖

を加えて泡立てる。

(2)(1)の〈ホイップクリーム〉をスポンジの間にはさむ。

※デコレーション用は絞り出し袋に入れておく。

(3)〈ガナッシュクリーム〉をつくる。鍋に生クリーム・

バターを入れ、沸騰直前に火を止める。刻んだ

チョコレートを加えて溶かし、洋酒を加える。

(4)(3)を冷やし、とろりとしてきたらケーキの上から

流しかけ、ナイフで塗る。

(5)〈ホイップクリーム〉やチョコチップを飾る。

栄養

(1台あたり)
  • たんぱく質...30.6g
  • 脂質...178.6g
  • 炭水化物...216.6g
  • ナトリウム...680mg
  • コレステロール...310mg
  • 食物繊維...5.9g
  • カルシウム...480mg
  • 鉄...3.8mg
  • ビタミンA...970μg
  • ビタミンB1...0.33mg
  • ビタミンB2...0.79mg
  • ナイアシン...1.8mg

食で健康づくり

チョコレートに生クリームを混ぜたものをガナッシュと呼びます。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ