バレンタインチョコケーキ

ビター＆マイルドなガナッシュクリームにトライ！愛の分量もひと味違う素敵な手作りバレンタイン。

調理時間： 25分

材料費：約960円

塩分： 1.7g （1台あたり）

カロリー： 2600kcal （1台あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料（1台分）

ふんわりスポンジケーキハート型…1台

＜ホイップクリーム＞
生クリーム…100ml
砂糖…大さじ1/2

＜ガナッシュクリーム＞
チョコレート…120g
生クリーム…100ml
バター…30g
洋酒…大さじ1

＜デコレーション用＞
チョコチップなど…適宜

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）〈ホイップクリーム〉をつくる。生クリームに砂糖

を加えて泡立てる。

（2）（1）の〈ホイップクリーム〉をスポンジの間にはさむ。

※デコレーション用は絞り出し袋に入れておく。

（3）〈ガナッシュクリーム〉をつくる。鍋に生クリーム・

バターを入れ、沸騰直前に火を止める。刻んだ

チョコレートを加えて溶かし、洋酒を加える。

（4）（3）を冷やし、とろりとしてきたらケーキの上から

流しかけ、ナイフで塗る。

（5）〈ホイップクリーム〉やチョコチップを飾る。

チョコレートに生クリームを混ぜたものをガナッシュと呼びます。

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