牛ステーキのたたき黒酢ソース
ソースの酸味がさわやかなさっぱりした肉料理、牛肉はうす～く削ぎ切りにして食べやすく。
調理時間： 20分
材料費： 約1400円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 310kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
･牛肉ステーキ用…2枚
･塩…小さじ1/3
･黒こしょう…少々
･油…大さじ1
･赤ワイン…大さじ1
＜黒酢ソース＞
･黒酢…大さじ2
･しょうゆ…大さじ1
･赤ワイン…大さじ1
･たまねぎ…1コ
･ラディッシュ…1束
･大葉…5枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉に塩・こしょうをふる。
(2) ＜黒酢ソース＞の調味料を合わせる。
(3) フライパンに油を熱し、牛肉を焼き赤ワインをふりかける。
(2)に漬け冷めるまでおく。
(4) たまねぎ・ラディッシュはうす切り、大葉はせん切りにし、水に放してパリッとさせる。
(5) 牛肉を薄くそぎ切りにし、(4)の野菜と器に盛り＜黒酢ソース＞を添える。
※冷めてから切ると上手に切れます。
＜献立例＞
●菜の花の煮浸し
●あさり汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...310kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
ビーフステーキは加熱によって出る汁気をできるだけ出さないように、強火で短時間加熱します。
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