黒ごまぜんざい
ごまのコクが加わった滋養ある冬のおやつ、一家の円満を願う”鏡開き”に併せていかが。
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- 15分
- 約490円
- 0.6ｇ
- 430kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・ゆであずき…1缶(430g)
・練りごま(黒)…大さじ2
・砂糖…大さじ2
・水…1と1/2カップ
・塩…ひとつまみ
・小もち…4コ
・いりごま(白)…少々
・塩昆布…適宜
(1) 鍋にゆであずき・練りごま・砂糖を入れてよく混ぜ、水を加え火にかける。つやが出るまで木べらで鍋底を時々混ぜたりアクを取ったりしながら弱火で7～8分煮て、塩で味を調える。
(2) もちを軟らかくゆでる。
※焼いてもおいしいよ！！
(3) (1)と(2)を器に入れ、ごまをトッピングし、塩昆布を添える。
ごまは大さじ1あたり約100mgのカルシウムを含んでいます。練りごまはペースト状になっているので、吸収がよくなります。
