かにすき
冬の楽しみといえばやっぱりかにすき、シンプル仕立てで素材の旨みを存分に味わって。
6
- 20分
- 約2500円
- 1.7ｇ
- 80kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
-
下記の文章をコピーしてメールに貼り付けて送信してください。
(4人分)
・ずわいがに殻付き…500g
・チンゲン菜…1袋
・生しいたけ…1パック
・葛きり…1袋
・水…7～8カップ
・昆布(10センチ角)…1枚
・ポン酢しょうゆ…適宜
・大根(すりおろし)…200g
・一味唐辛子…適宜
(1) 鍋に水と昆布を入れしばらく置く。
(2) かには食べやすく切る。チンゲン菜の根元は縦6～8等分にし、葉はざく切りにする。生しいたけは石付きを取り半分に切る。
(3) (1)に葛きりを入れ5～6分煮る。生しいたけ・チンゲン菜・かにを加え煮る。
(4) ポン酢に大根おろし、好みで一味唐辛子を加えていただく。
チンゲン菜は中国野菜でカロテンを多く含む緑黄色野菜。アクがなく柔らかい野菜です。
