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野菜料理

  • ~500円以下

きゃべつ巻き

シャキリ感と甘酸っぱ~い味が好評です、彩りも美しいさわやかなオードブル。

4 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約450円
塩分
1g
カロリー
50kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・きゃべつ…4枚(250g)
・塩…少々
・かにかまぼこ…6本

・きゅうり(小)…1本
・塩…少々

・大葉…8枚
・甘酢しょうが…適量

<甘酢>
・酢…大さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩…少々
・しょうゆ…少々
・水…小さじ1

つくり方

(1) きゃべつは色よくゆでて、熱いうちに塩をふり芯をそぐ。きゅうりは長さを半分に切って6~8つ割りにして塩をふりしばらくおく。

(2) きゃべつを広げ、大葉(2枚)・かにかまぼこ(1本半)・きゅうり(3~4本)・甘酢しょうが(3~4枚)をのせる。両端をたたんで手前からしっかり(きつく)巻く。(4本作る)

(3) (2)を食べやすく切り、器に盛り、甘酢をかけていただく。

食で健康づくり

きゃべつは季節によって全国の産地で栽培され、年間を通じて出回る野菜です。

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