松茸入りすき焼き
豊かな秋の味覚を味わうきわめつけ！季節に一度は楽しみたい松茸で”すき焼き”。
調理時間： 20分
材料費： 約3800円
塩分： 4.8g （1人前あたり）
カロリー： 700kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉うす切り(すき焼き用)…400g
・牛脂…1コ
・松茸(中)…2本
・白ねぎ…2本
・はくさい…1/6株
・糸こんにゃく…1袋
・焼き豆腐…1丁
・きくな…2束
<割りした>(市販のすき焼きのたれでもOK！)
・酒…1/2カップ
・みりん…1/2カップ
・しょうゆ…1/2カップ
・砂糖…大さじ3
・たまご…4コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 松茸はぬれたふきんで汚れをふき、石づきを斜めに削って縦4等分に切る。牛肉・糸こんにゃくは食べやすく切る。白ねぎは斜め切り、はくさいはざく切りにする。焼き豆腐は2.5センチ角に切り、きくなは半分に切る。
(2) <割りした>の調味料を合わせる。
(3) すき焼き鍋を中火にかけ牛脂を溶かす。牛肉を2～3枚入れ、焼き色を付け<割りした>を少量からめる。
(4) (3)に白ねぎ・はくさい・糸こんにゃく・焼き豆腐を加え、<割りした>を足し牛肉を加えて煮る。松茸・きくなはサッと煮る。
(5) 溶き卵をつけていただく。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...700kcal
- 塩分...4.8g
食で健康づくり
昔から”香り松茸 味しめじ”といわれているように、松茸は香りの良さで珍重されています。軸が太くてかさの開いていないものが上等です。
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