きゃべつのスープ煮
コンソメ味のさっぱりとしたスープが決め手、野菜が気軽にたっぷり取れるヘルシーメニュー。
調理時間： 25分
材料費： 約570円
塩分： 1.9g （1人前あたり）
カロリー： 220kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・きゃべつ…1/2玉
・にんじん…・1本
・蒸し大豆…1袋(120g)
・あらびきウインナー…8本
<スープ>
・水…2と1/2カップ
・チキンコンソメ…1コ
・白ワイン…大さじ2
・塩…小さじ1/3強
・こしょう…少々
・ローリエ…1枚
・パセリ…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) きゃべつは4～5センチ角に切り、にんじんは7ミリ厚さの輪切り、ウインナーは2～3本の切り込みを斜めに入れる。
(2) 鍋にきゃべつ・にんじん・大豆・スープを入れ、中弱火で約15分煮てウインナーを加え4～5分煮る。
(3) 器に盛り、パセリの葉先をちぎり散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...220kcal
- 塩分...1.9g
食で健康づくり
大豆は他の豆に比べて、たんぱく質と油を多く含んでいます。昔より、「畑の肉」と呼ばれてきました。
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