・きゃべつ…1/2玉
・にんじん…・1本
・蒸し大豆…1袋(120g)
・あらびきウインナー…8本

<スープ>
・水…2と1/2カップ
・チキンコンソメ…1コ
・白ワイン…大さじ2
・塩…小さじ1/3強
・こしょう…少々
・ローリエ…1枚

・パセリ…少々

(1) きゃべつは4～5センチ角に切り、にんじんは7ミリ厚さの輪切り、ウインナーは2～3本の切り込みを斜めに入れる。

(2) 鍋にきゃべつ・にんじん・大豆・スープを入れ、中弱火で約15分煮てウインナーを加え4～5分煮る。

(3) 器に盛り、パセリの葉先をちぎり散らす。