カレー風味の肉じゃが
いつもの肉じゃがにカレー味をプラスした、スパイシーな夏向きの味わいが好評です。
調理時間： 35分
材料費： 約465円
塩分： 1.7g （1人前あたり）
カロリー： 320kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・豚肉切り落とし…200g
・じゃがいも…3コ
・たまねぎ…1コ
・にんじん(小)…1本
・糸こんにゃく(カットタイプ)…100g
・カレー粉…小さじ2/3～1
・枝豆(冷凍)…100g
・油…大さじ1
・水…2カップ
<調味料>
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2と1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉・じゃがいもはひと口大に切る。たまねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。糸こんにゃくは洗ってザルに上げる。枝豆は解凍し、さやから出す。
(2) 鍋に油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、たまねぎ・にんじん・じゃがいも・糸こんにゃくを炒め、カレー粉をふり入れ炒め、水を加える。
(3) 煮立ったらアクを取り<調味料>を加え、落としぶたをして弱火でコトコト約15分煮る。野菜が柔らかくなったら枝豆を加え、ひと煮立ちさせる。
<献立例>
●冷豆腐
●焼きなすのみそ汁
栄養（1人前あたり）
- カロリー...320kcal
- 塩分...1.7g
食で健康づくり
こんにゃくはグルコマンナンという、人の消化酵素では消化できない食物繊維を含んでいます。
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