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肉料理

  • ~500円以下

カレー風味の肉じゃが

いつもの肉じゃがにカレー味をプラスした、スパイシーな夏向きの味わいが好評です。

6 つくったよ
調理時間
35分
材料費
約465円
塩分
1.7g
カロリー
320kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉切り落とし…200g
・じゃがいも…3コ
・たまねぎ…1コ
・にんじん(小)…1本
・糸こんにゃく(カットタイプ)…100g
・カレー粉…小さじ2/3~1
・枝豆(冷凍)…100g
・油…大さじ1
・水…2カップ

<調味料>
・砂糖…大さじ2
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2と1/2

つくり方

(1) 豚肉・じゃがいもはひと口大に切る。たまねぎはくし形、にんじんは乱切りにする。糸こんにゃくは洗ってザルに上げる。枝豆は解凍し、さやから出す。

(2) 鍋に油を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、たまねぎ・にんじん・じゃがいも・糸こんにゃくを炒め、カレー粉をふり入れ炒め、水を加える。

(3) 煮立ったらアクを取り<調味料>を加え、落としぶたをして弱火でコトコト約15分煮る。野菜が柔らかくなったら枝豆を加え、ひと煮立ちさせる。

<献立例>

●冷豆腐

●焼きなすのみそ汁

食で健康づくり

こんにゃくはグルコマンナンという、人の消化酵素では消化できない食物繊維を含んでいます。

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