いかと夏野菜の炒め物
いかと夏野菜をたっぷり使った地中海風惣菜、赤・黄・緑の彩りも美しい炒めものです。
調理時間： 20分
材料費： 約970円
塩分： 1.4g （1人前あたり）
カロリー： 140kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・するめいか…2杯
・にんにく…1かけ
・オリーブ油…大さじ1
・パプリカ(赤)…1/2コ
・パプリカ(黄)…1/2コ
・ピーマン…2コ
・トマト…1コ
・セロリ…1本
・砂糖…小さじ1/2
・塩…小さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1
・こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) いかは内臓を除き、胴は1センチの輪切り、足は食べやすく切る。
(2) パプリカ・ピーマン・トマトは乱切り、セロリは斜め薄切り、にんにくも薄切りにする。
(3) フライパンにオリーブ油・にんにくを入れ、弱火で香りを出す。いかを加え、強火でサッと炒めて取り出す。油大さじ1を足し、パプリカ・ピーマン・セロリを炒め、トマトといかを戻し、砂糖・塩・しょうゆ・こしょうで調味する。
<献立例>
●卵とチーズのスープ
●ポテトサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...140kcal
- 塩分...1.4g
食で健康づくり
とうがらしの仲間のうち、辛味が少なく大型で甘みのあるものをフランス語でピマンといいます。それがそのまま日本で使われるようになりました。
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