牛肉のハーブサラダ
さわやかなハーブの香りに包まれた一品は、お肉もたっぷりの食べ応えあるおかずサラダ。
調理時間： 20分
材料費： 約970円
塩分： 2g （1人前あたり）
カロリー： 220kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉切り落とし…200g
・ベビーリーフ…1パック
・サニーレタス…2枚
・バジル…4枚
・たまねぎ…1/2コ
・ミニトマト…1/2パック
<ドレッシング>
・みりん…大さじ3
・しょうゆ…大さじ3
・酢…大さじ3
・赤とうがらし…1本
・にんにく(みじん切り)…小さじ1
・オリーブ油…大さじ1
・すりごま(白)…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 小鍋にみりんを入れてひと煮立ちしたら火を止め、残りの材料を混ぜて冷まし<ドレッシング>を作る。
※赤とうがらしは丸ごと1本入れます。
(2) 牛肉は5センチ幅に切り、湯にサッと通して(1)の<ドレッシング>を大さじ2かけて冷ます。
(3) レタスはひと口大にちぎり、バジルも手でちぎる。たまねぎはうす切りにして水にさらし、水気をきる。ミニトマトは、たて4つに切る。
(4) (2)・(3)・ベビーリーフを混ぜ合わせて器に盛り<ドレッシング>をかける。
<献立例>
●ブロッコリーの巣ごもり
●コーンスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...220kcal
- 塩分...2g
食で健康づくり
本みりんはアルコールを13～22％含み、糖分を25～38％含んでいるので甘みが強く、日本酒の約2倍くらいのエネルギーがあります。
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