牛ステーキサルサソース
ひと手間かけたサルサソースが味の決め手、夏にぴったりのおしゃれなアイデアステーキ。
調理時間： 20分
材料費： 約1800円
塩分： 1.6g （1人前あたり）
カロリー： 420kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉ステーキ用…4枚
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・油…大さじ1
<サルサソース>
・トマト…1コ
・たまねぎ…1/2コ
・ピーマン…1/2コ
・セロリ…5センチ
・レモン汁…大さじ1
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・油…大さじ1
・(好みでタバスコ…適宜)
・クレソン(小)…1束
つくり方
(1) トマトは横半分に切り、スプーンの背などで種を取り出し5ミリ角に切る。たまねぎ・ピーマン・セロリはみじん切りにする。
(2) (1)の野菜とレモン汁、調味料を合わせて<サルサソース>を作る。
(3) 牛肉は室温に戻して塩・こしょうをふり、油を熱したフライパンで好みの焼き加減に焼く。
(4) 牛肉を皿に盛り、サルサソースをかけ、クレソンを添える。
<献立例>
●夏野菜の煮物
●じゃがいものポタージュ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...420kcal
- 塩分...1.6g
食で健康づくり
牛肉は部位によって適した料理法にします。ステーキ用にはヒレ・ランプ・サーロイン・ロースなどを用います。
