焼きほたてのエスニックサラダ
酸味と辛味のきいたドレッシングが決め手、不思議な味にはまっちゃうオリジナルサラダ。
調理時間： 20分
材料費： 約740円
塩分： 0.4g （1人前あたり）
カロリー： 100kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・ほたて貝柱(生食用)…150g
・塩…少々
・こしょう…少々
・油…大さじ1/2
・レタス…3枚
・クレソン…1束
・紫たまねぎ(アーリーレッド)…1/2コ
<ドレッシング>
・すりごま…大さじ2
・コチジャン…大さじ1
・レモン汁…大さじ1と1/2
・塩…少々
・サラダ油…小さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) ほたては2～3枚にそぎ、塩・こしょうする。
(2) レタスは食べやすい大きさにちぎる。クレソンは3センチ長さに切り、たまねぎはうす切りにして水にさらし水気をきる。
(3) フライパンに油を熱し、ほたての両面を強火でサッと焼き取り出す。
(4) <ドレッシング>を作る。
(5) (2)の野菜を混ぜ合わせて器に盛り、(3)のほたてをのせ、ドレッシングをかける。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...100kcal
- 塩分...0.4g
食で健康づくり
コチジャンは朝鮮半島生まれの甘くて辛い唐辛子みそです。コチは唐辛子のことで、日本産よりもやわらかい辛味です。
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