焼きほたてのエスニックサラダ
酸味と辛味のきいたドレッシングが決め手、不思議な味にはまっちゃうオリジナルサラダ。
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- 20分
- 約740円
- 0.4ｇ
- 100kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・ほたて貝柱(生食用)…150g
・塩…少々
・こしょう…少々
・油…大さじ1/2
・レタス…3枚
・クレソン…1束
・紫たまねぎ(アーリーレッド)…1/2コ
<ドレッシング>
・すりごま…大さじ2
・コチジャン…大さじ1
・レモン汁…大さじ1と1/2
・塩…少々
・サラダ油…小さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) ほたては2～3枚にそぎ、塩・こしょうする。
(2) レタスは食べやすい大きさにちぎる。クレソンは3センチ長さに切り、たまねぎはうす切りにして水にさらし水気をきる。
(3) フライパンに油を熱し、ほたての両面を強火でサッと焼き取り出す。
(4) <ドレッシング>を作る。
(5) (2)の野菜を混ぜ合わせて器に盛り、(3)のほたてをのせ、ドレッシングをかける。
コチジャンは朝鮮半島生まれの甘くて辛い唐辛子みそです。コチは唐辛子のことで、日本産よりもやわらかい辛味です。
