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ご飯

サラダ手巻きずし

わさび&マヨネーズしょうゆにつけていただく、楽しい海鮮サラダの手巻きパーティーはいかが。

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調理時間
25分
材料費
約1850円
塩分
0.6g
カロリー
570kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・米…2カップ
・水…2と1/4カップ

・すし酢…大さじ3
・本鯛(生食用・短冊)…70g
・まぐろ(生食用・短冊)…80g
・うなぎかば焼き(小)…1尾
・きゅうり…1本
・サニーレタス…1/2株
・トマト…1コ
・アボカド…1コ
・焼のり(全形)…6枚

<マヨネーズたれ>
・マヨネーズ…大さじ3
・しょうゆ…適宜
・わさび…適宜

コープス商品材料

きゅうり

きゅうり

●有機質肥料を中心にしっかりと土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●尻太果が少なく、鮮緑で光沢が良い品種です。歯切れが良く食感が良いのが特徴です。

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つくり方

(1) 炊き上がったご飯にすし酢を混ぜ、すし飯を作り冷ます。

※すし酢を作る場合は、砂糖大さじ2、酢大さじ3、塩小さじ1を混ぜ合わせます。

(2) 鯛・まぐろ・うなぎ・きゅうりは5センチ長さの棒状に切る。レタスは大きくちぎり、トマト・アボカドはくし形に切る。

(3) 大皿に(2)を盛り合わせる。

(4) 4等分に切ったのりの上に、レタス・すし飯・好みの具・<マヨネーズたれ>を順にのせ、巻く。

食で健康づくり

うなぎはビタミンAが豊富で、特に肝に多く含まれています。このビタミンAはレチノールといわれるものです。

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