
サラダ手巻きずし
わさび&マヨネーズしょうゆにつけていただく、楽しい海鮮サラダの手巻きパーティーはいかが。

- 25分

- 約1850円

- 0.6g

- 570kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません

(4人分)
・米…2カップ
・水…2と1/4カップ
・すし酢…大さじ3
・本鯛(生食用・短冊)…70g
・まぐろ(生食用・短冊)…80g
・うなぎかば焼き(小)…1尾
・きゅうり…1本
・サニーレタス…1/2株
・トマト…1コ
・アボカド…1コ
・焼のり(全形)…6枚
<マヨネーズたれ>
・マヨネーズ…大さじ3
・しょうゆ…適宜
・わさび…適宜

きゅうり


●有機質肥料を中心にしっかりと土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数は一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●尻太果が少なく、鮮緑で光沢が良い品種です。歯切れが良く食感が良いのが特徴です。
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(1) 炊き上がったご飯にすし酢を混ぜ、すし飯を作り冷ます。
※すし酢を作る場合は、砂糖大さじ2、酢大さじ3、塩小さじ1を混ぜ合わせます。
(2) 鯛・まぐろ・うなぎ・きゅうりは5センチ長さの棒状に切る。レタスは大きくちぎり、トマト・アボカドはくし形に切る。
(3) 大皿に(2)を盛り合わせる。
(4) 4等分に切ったのりの上に、レタス・すし飯・好みの具・<マヨネーズたれ>を順にのせ、巻く。

うなぎはビタミンAが豊富で、特に肝に多く含まれています。このビタミンAはレチノールといわれるものです。

