牛肉とレタスのオイスターソース炒め
コクのあるお肉にあっさりレタスがぴったり、レタスはシャキシャキ感を残して炒めるのがコツ。
調理時間： 25分
材料費： 約750円
塩分： 1.1g （1人前あたり）
カロリー： 340kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・牛肉カルビ焼肉用…200g
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1
・油…小さじ1
・かたくり粉…大さじ1
・レタス…1玉
・にんにく…1かけ
・しょうが…1かけ
・油…大さじ2
<合わせ調味料>
・オイスターソース…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1/2
・酒…大さじ1
・砂糖…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉はひと口大に切り、酒・しょうゆ・油・かたくり粉をもみ込み約10分おく。
(2) レタスを5～6センチ角にちぎる。にんにく・しょうがはみじん切りにする。
(3) <合わせ調味料>を作る。
(4) 中華鍋に油・にんにく・しょうがを入れて炒め、香りがでたら(1)の牛肉を入れ炒める。肉の色が変わったら(3)の<合わせ調味料>を加えて混ぜ合わせる。
(5) レタスを加え、強火で手早く炒め合わせる。
<献立例>
●切り干し大根の煮物
●チンゲン菜のスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...1.1g
食で健康づくり
レタスをちぎって洗うと、水溶性のビタミンCが水に流れ出してしまいます。洗ってからちぎりましょう。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。