コープCooking > 肉料理 > 牛肉 > 牛肉のワイン煮

肉料理

牛肉のワイン煮

時間をかけて煮込んだ大人の味がすてき、おしゃれに経済的に楽しむクリスマス。

0 つくったよ
調理時間
50分
材料費
約1300円
塩分
1.4g
カロリー
330kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉(シチュー用)…300g
・たまねぎ…1コ
・セロリ…1本
・にんにく(うす切り)…1かけ
・油…大さじ1

<調味料>
・赤ワイン…2カップ
・水…1カップ
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2

・クレソン…適宜
・荒びきマスタード…適宜

つくり方

(1) たまねぎは1センチ厚さの半月切り(縦半分に切ってから横に切る)、セロリは4~5センチ長さの棒状、にんにくはうす切りにする。

(2) 鍋に油を熱し(1)の野菜を炒める。肉と調味料を加え、30分以上煮る。

(3) 器に盛り、クレソン・マスタードを添える。

<献立例>

●さつまいものレモン煮

●小松菜とひじきのサラダ

食で健康づくり

セロリはせり科の野菜で、特有の芳香と歯ざわりに特徴があります。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ