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野菜料理

  • ~500円以下

しめじのきんぴら

ピリッ味で食欲がすすむ経済的な一品、お弁当のおかずや箸休めにもぴったり。

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約450円
塩分
1g
カロリー
60kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ぶなしめじ(大)…2袋
・油…大さじ1
・豆板醤…小さじ1/3~

<調味料>
・レモン汁…小さじ2
・酒…大さじ2
・しょうゆ…大さじ1
・とりがらスープ…小さじ1/2

・レモンの皮…1/2コ分

つくり方

(1) しめじは石づきを取りほぐす。レモンの皮は黄色い表皮だけをそぎ取って細いせん切りにする。<調味料>を混ぜ合わせる。

(2) フライパンに油と豆板醤を熱し、しめじを加えサッと炒める。調味料を加え、汁気がなくなるまで炒める。

(3) 器に盛りレモンの皮をのせる。

食で健康づくり

年中いろいろなきのこが店頭に並ぶようになりました。食物繊維が多くローカロリーなので毎日の食卓に工夫して使って下さい。

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