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おやつ

  • ~500円以下

バナナマフィン

バナナ味にくるみの香ばしさがうれしい、紅茶によくあう手作りおやつ。

40 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約300円
塩分
0.2g
カロリー
290kcal

(1コあたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(マフィンカップ6コ分)

・バナナ(大)(なるべく熟したもの)…1本
・砂糖…90g
・たまご(M)…2コ
・塩…ひとつまみ
・オリーブ油(サラダ油でもOK!)…1/3カップ
・ラム酒…大さじ1/2

・薄力粉…100g
・ベーキングパウダー…小さじ1

・くるみ(生)…25g

つくり方

(1) くるみは160℃のオーブンで約6分焼き粗く刻む。

(2) バナナをフォークでつぶし、砂糖・たまご・塩・油・ラム酒を混ぜながら順に入れる。

(3) 粉とベーキングパウダーを混ぜてふるい(1)に加え軽く混ぜ、くるみも加え混ぜる。

(4) マフィンカップ(ホイルカップでもできます。)に等分に入れ、170℃のオーブンで約20分焼く。

食で健康づくり

熱帯育ちのバナナは低温に弱いので、保存は室温で。冷蔵庫では皮が黒くなります。

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