焼肉のみそおろし添え
＜たれ＞がポイントの焼肉メニュー提案、すっきりとコクのあるおいしさは新しい味体験！
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- 30分
- 約1500円
- 1.6ｇ
- 260kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・牛肉うす切り…300g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・エリンギ…1パック
・ピーマン…2コ
・かぼちゃ…150g
・油…適宜
<みそおろしだれ>
・だいこん(すりおろし)…200g
・大葉(みじん切り)…5枚
・みそ(またはポン酢)…大さじ2弱
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 牛肉に塩・こしょうをする。
(2) エリンギは手でたて4つにさく。ピーマンはたて4つ割りにする。かぼちゃは7～8ミリ厚さに切る。
(3) 大根おろしは汁ごと、みそ(またはポン酢)・大葉と混ぜ合わせ<たれ>を作る。
※だいこんは葉に近い部分を使うと辛味が少ないです。
(4) フライパンに油を熱し、野菜を焼いてから肉を焼く。
(5) 器に(4)を盛り<みそおろしだれ>を添える。
<献立例>
●じゃが芋の煮物
●わかめのスープ
牛肉に含まれる鉄分は、野菜などに含まれる鉄分よりも吸収されやすいのが特徴です。
