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肉料理

焼肉のみそおろし添え

<たれ>がポイントの焼肉メニュー提案、すっきりとコクのあるおいしさは新しい味体験!

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約1500円
塩分
1.6g
カロリー
260kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉うす切り…300g
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・エリンギ…1パック
・ピーマン…2コ
・かぼちゃ…150g
・油…適宜

<みそおろしだれ>
・だいこん(すりおろし)…200g
・大葉(みじん切り)…5枚
・みそ(またはポン酢)…大さじ2弱

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

コープス商品材料

ピーマン

ピーマン

●堆肥などの有機質肥料を使い、土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●虫取り粘着板や害虫侵入防止ネットを使用したり、太陽熱消毒を実施し、農薬を減らす努力をしています。

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つくり方

(1) 牛肉に塩・こしょうをする。

(2) エリンギは手でたて4つにさく。ピーマンはたて4つ割りにする。かぼちゃは7~8ミリ厚さに切る。

(3) 大根おろしは汁ごと、みそ(またはポン酢)・大葉と混ぜ合わせ<たれ>を作る。

※だいこんは葉に近い部分を使うと辛味が少ないです。

(4) フライパンに油を熱し、野菜を焼いてから肉を焼く。

(5) 器に(4)を盛り<みそおろしだれ>を添える。

<献立例>

●じゃが芋の煮物

●わかめのスープ

食で健康づくり

牛肉に含まれる鉄分は、野菜などに含まれる鉄分よりも吸収されやすいのが特徴です。

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