牛肉のひと口カツ
切り落とし肉を使って経済的に作りましょう、マスタード風味の食べやすいお手軽洋食。
調理時間： 30分
材料費： 約1200円
塩分： 1.2g （1人前あたり）
カロリー： 380kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・牛肉切り落とし…300g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・粒マスタード…小さじ2
・小麦粉…大さじ2
・たまご…1コ
・パン粉…1カップ
・揚げ油
・レタス…1/2コ
・トマト…1コ
・大葉…5枚
・とんかつソース…適宜
・粒マスタード…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 牛肉は広げて塩・こしょうをし、粒マスタードをぬる。8等分に分けて、手のひらで”小さいカツ”の形に軽く握りかためる。
(2) (1)に小麦粉・溶きたまご・パン粉の順につけ、中温の油でカラリと揚げる。
(3) レタス・大葉はせん切り、トマトはくし形に切り(2)に添える。好みでとんかつソース・粒マスタードを添える。
<献立例>
●青菜のごま和え
●なすの赤だし
栄養（1人前あたり）
- カロリー...380kcal
- 塩分...1.2g
食で健康づくり
牛肉は鉄分を多く含む良質のたんぱく源。ビタミンCを含む野菜と組み合わせると鉄分の吸収がよくなります。
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