牛肉のひと口カツ
切り落とし肉を使って経済的に作りましょう、マスタード風味の食べやすいお手軽洋食。
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- 30分
- 約1200円
- 1.2ｇ
- 380kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・牛肉切り落とし…300g
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・粒マスタード…小さじ2
・小麦粉…大さじ2
・たまご…1コ
・パン粉…1カップ
・揚げ油
・レタス…1/2コ
・トマト…1コ
・大葉…5枚
・とんかつソース…適宜
・粒マスタード…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) 牛肉は広げて塩・こしょうをし、粒マスタードをぬる。8等分に分けて、手のひらで”小さいカツ”の形に軽く握りかためる。
(2) (1)に小麦粉・溶きたまご・パン粉の順につけ、中温の油でカラリと揚げる。
(3) レタス・大葉はせん切り、トマトはくし形に切り(2)に添える。好みでとんかつソース・粒マスタードを添える。
<献立例>
●青菜のごま和え
●なすの赤だし
牛肉は鉄分を多く含む良質のたんぱく源。ビタミンCを含む野菜と組み合わせると鉄分の吸収がよくなります。
